datum: Pá, 30.07.10
čas: 08:47
svátek: Bořivoj
Znalosti o fyziologických odezvách na podmínky skladování ovoce uloženého po sklizni se soustavně vyvíjejí. Na jedné straně to je rozpoznávání látkových složek, které mohou být příčinou konzumního zhoršení jakosti plodů – například spála. Na druhé straně se zlepšuje technické vybavení chladírenských komor – například používání elektronicky řízeného expanzního ventilu pro dávkování chladiva do výparníku, které ve svém důsledku snižuje kondenzaci vodní páry na povrchu trubek, což vede ke snižování hmotnostních ztrát uložených plodin.
celý článek